DEIXAR A CARNE SUÍNA MACIA
veja como
A dica é cortá-la contra as fibras. Para ter certeza de que está certo, confira de perto se há uma linha transversal de fibras atravessando o corte da carne. Isso pode ajudar muito!
ache as fibras
Quebre as fibras musculares utilizando um martelo de carne! Bata no corte de carne até que ela fique mais macia.
use um martelo
Além de deixá-la mais macia, a marinada também poderá agregar sabor!
deixe a carne de molho
Você sabia que a técnica de salmoura consiste em mergulhar a carne em uma mistura salgada para deixá-la mais macia e úmida? Faça isso e ela ficará deliciosa!
Deixe na salmoura
Utilizar produtos amaciantes de carne também é uma ótima ideia! Eles podem ser encontrados em versões líquidas ou em pó e podem ser temperados.
Use amaciante de carne
EM PÓ
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