90 minutos
10 porções
• 1/2 kg de camarão descascado
• 2 cebolas médias
• 2 tomates
• 1 leite de coco
• 1 azeite de dendê
• Cheiro verde picado
• 10 pães
• 2 pimentas de cheiro
• Sal e pimenta malagueta a gosto
Refogue o camarão com 3 colheres de dendê, com a cebola, o tomate, o cheiro verde e a pimenta de cheiro. Reserve. Misture no liquidificador os pães com a água, utilizando como medida 1 xícara de água para cada 2 pães.
Despeje o pão batido em uma panela e leve ao fogo. Mexa bem até ele engrossar. Quando começar a ferver, acrescente o restante do dendê.
Acrescente o camarão refogado. Adicione o sal e a pimenta, mexendo sempre para não grudar no fundo da panela. Misture com o leite de coco e retire do fogo.