A pesquisa da revista científica Nutrition Reviews aponta que consumir mel pode melhorar o controle do açúcar no sangue e diminuir os níveis de colesterol.
Tauseef Khan, pesquisador do estudo, relata que quem estiver usando açúcar de mesa, xarope ou outro adoçante, se trocá-los por mel pode diminuir os riscos de doenças cardíacas e metabólicas.
O mel contém 80% de açúcar, mas em sua composição também apresenta proteínas, ácidos orgânicos e outros compostos bioativos produzidos pelas abelhas.
Os resultados mostraram que o consumo de mel foi associado a níveis mais baixos de glicemia, reduziu o colesterol ruim e triglicerídeos, aumentou o nível do colesterol “bom”, entre outros.