USE ÁGUA COM GÁS PARA AMACIAR CARNE
Normalmente, o vinagre ou outros produtos ácidos, como suco de abacaxi, são usados para suavizar as fibras da carne, mas nem todos gostam do azedinho que fica.
Água com gás para
amaciar a carne?
A água com gás não transfere sabor! Separe um tempo antes do preparo da carne para que ela fique marinando na água, entre 30min a uma hora e meia.
Água com gás para
amaciar a carne?
Lembre-se de cobrir toda a carne e de não deixar ar no fundo do recipiente em que ela estiver mergulhada.
Água com gás para
amaciar a carne?
Após marinada, é normal que a peça fique desbotada, mas ela com certeza estará mais macia!
depois do processo
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