25 minutos
15 porções
• 5 claras
• 4 xícaras de açúcar
• 1 limão (bem verde e grande)
Separe as claras dos ovos e, na batedeira, bata em neve deixando bem consistente. Em seguida, vá adicionando o açúcar aos poucos.
Coloque a mistura em um refratário e rale um pouco de casca de limão por cima. Faça bolinhas e leve ao forno a 100º C por 10 minutos.