NÃO EMPELOTAR COMIDA

Os cremes geralmente levam amido de milho ou farinha de trigo, sendo que eles engrossam o creme, e podem até empelotar a mistura.

Por isso, é melhor diluí-los em algum líquido da própria receita, como leite ou água.

Fique sempre de olho na chama do fogo, use panelas mais grossas e não pare de mexer. Esses pratos levam tempo para chegar no ponto.

A mistura que for receber os ovos precisa esfriar antes de recebê-los, já que as gemas colocadas no quente podem cozinhar instantaneamente e estragar todo o prato.

Muitos dos utensílios não aguentam altas temperaturas, e por isso o ideal é sempre apostar no fogo baixo e ficar de olho ao longo do preparo.

Pode ser uma tarefa meio complicada para quem está começando agora na culinária, mas com dois passos bem fáceis ela pode ficar mais prática.

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NÃO EMPELOTAR COMIDA

saiba como

Os cremes geralmente levam amido de milho ou farinha de trigo, sendo que eles engrossam o creme, e podem até empelotar a mistura.

Cremes

Por isso, é melhor diluí-los em algum líquido da própria receita, como leite ou água.

Cremes

Fique sempre de olho na chama do fogo, use panelas mais grossas e não pare de mexer. Esses pratos levam tempo para chegar no ponto.

Doces mais grossos

A mistura que for receber os ovos precisa esfriar antes de recebê-los, já que as gemas colocadas no quente podem cozinhar instantaneamente e estragar todo o prato.

Mistura com ovos

Muitos dos utensílios não aguentam altas temperaturas, e por isso o ideal é sempre apostar no fogo baixo e ficar de olho ao longo do preparo.

mais utensílios

Menos fogo

Pode ser uma tarefa meio complicada para quem está começando agora na culinária, mas com dois passos bem fáceis ela pode ficar mais prática.

Manteiga e farinha (roux)

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