60 minutos
02 porções
• 4 ovos
• 3/4 de xícara de xilitol
• 1 colher de sopa de manteiga
• 200g de mix de farinhas
de oleaginosas
• 4 gotas de essência de panetone
• 2 colheres de sopa
de fermento químico
• 1 colher de sopa de psyllium
• 1 colher de chá de goma xantana
• 1 xícara de mix de castanhas com frutas secas
Em um recipiente, bata os ovos e após criarem consistência, adicione o xilitol, a manteiga, o mix de farinhas, a essência de panetone, o fermento químico, o psyllium e a goma xantana. Bata até ficar homogêneo e sólido.
Acrescente o mix de castanhas com frutas secas e misture bem. Coloque essa massa em uma forma de panetone e leve ao forno a 180°, durante 40 minutos.