60 minutos
06 porções
• 2 ovos
• 6 pedaços de frango
(coxa, sobrecoxa)
• 1/2 xícara de farinha de trigo
• 1/2 xícara de farinha de milho
fina
• 1/2 xícara de farinha de milho
em flocos
• 5 dentes de alho
• 1 pitada de sal
• Pimenta calabresa a gosto
Soque os dentes de alho junto com a pimenta calabresa e o sal fazendo uma espécie de pasta. Tempere os pedaços de frango com essa mistura.
Passe-os na farinha de trigo temperada com pimenta calabresa, apertando bem para a farinha fixar.
Misture os ovos com um pouco de água e passe os frangos na mistura. Depois passe-os na farinha de milho e reserve por 10 minutos.
Passe-os novamente na mistura de ovos, passe na farinha de milho em flocos e depois frite.