60 min
20 porções
■ 500 g de trigo para quibe
■ 500 g de patinho moído
■ 750 ml de água fervendo
■ 2 cebolas raladas ou bem picadinhas
■ Hortelã, pimenta-de-cheiro, sal e limão a gosto
1.
Espalhe o trigo próprio para o quibe em uma forma de bolo. Despeje a água fervendo e deixe tampado com um pano de prato por 40 minutos. Acrescente o patinho moído e as cebolas.
2.
Adicione o hortelã, a pimenta-do-cheiro e o sal. Misture a massa. Enrole no formato de quibe, frite em óleo quente e retire quando estiver escuro. Finalize com limão por cima.