45 minutos
08 porções
• 1 xícara (chá) de quinoa em grãos
• 1 cebola
• Hortelã a gosto
• 1 kg de patinho moído
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• 200 mg de creme de ricota
• Azeite a gosto
Em uma panela em fogo médio, cozinhe a quinoa e depois reserve. Em uma tigela misture a cebola, o hortelã, o patinho moído e a quinoa cozida.
Tempere com o sal, a pimenta-do-reino e o azeite. Em uma travessa de vidro ou de alumínio, coloque metade da mistura de carne. Cubra com o creme de ricota.
Finalize adicionando o restante da carne que sobrou. Leve ao forno a 180°, durante 30 minutos.