Quem costuma comprar alimentos embutidos já deve ter percebido que o apresuntado é sempre mais barato que o presunto no mercado. Eles possuem nomes parecidos, mas a composição é diferente! Veja aqui.
O presunto é feito com a pata traseira do porco, a parte mais nobre conhecida como pernil. Além disso, ele é feito com peças inteiras.
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Já o apresuntado pode ser produzido também com outros cortes menos nobres, como a paleta. Ele também possui mais gordura em sua composição.
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Quando o assunto é sabor, não há diferença entre os dois. Por isso, se você deseja economizar, o apresuntado é uma boa opção, mas se você prefere ingerir menos gordura, escolha o presunto.
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