Se engana quem pensa que os dois são a mesma coisa! Vem com a gente descobrir as particularidades de cada um e depois espalha pros seus amigos a diferença entre eles.
Todo champagne é um espumante, mas nem todo espumante é um champagne. Isso se dá pelo fato do champagne ser uma bebida da França, a qual só pode ser nomeada desse modo se for produzida na região que dá nome para a bebida.
Na região francesa são permitidas apenas três tipos de uvas: Chardonnay, Pinot Noir e Pinot Meunier. Já o espumante comum pode conter uma grande diversidade de uvas para seu preparo, tal como o vinho.
O champagne passa pela fermentação por um processo chamado champenoise, que demora mais de dois meses pois é mais refinado. Enquanto o espumante demora apenas alguns dias para ficar pronto e apresenta mais gás carbônico natural.