Uma a cada três pessoas é alérgica a camarão e no mundo todo cerca de 1 bilhão sofrem dessa alergia. Cientistas estimam que até 2050 esse número cresça para 4 bilhões de pessoas.
A alergia é causada por dois fatores: a tropomiosina, substância encontrada em crustáceos ou pelo metabissulfito de sódio, um conservante e antioxidante que adicionam na venda de camarões. Ou seja, o fruto do mar pode causar duas alergias diferentes.
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Os efeitos mais comuns são a coceira, a dor de barriga, a sensação de mal-estar e um inchaço desconfortável nos olhos, na boca e principalmente na garganta. Além disso, pode causar asfixia porque impede a passagem de ar para as vias respiratórias.
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É pra vida inteira, não insista. Caso coma e sofra a alergia, a situação pode ser controlada com o auxílio de alguns medicamentos, como corticoides e anti-histamínicos.
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