Já parou para pensar que é quase impossível encontrar sorvetes ou picolés à base de laranja no supermercado? Isso não é coincidência! Entenda o motivo!
O principal motivo de não encontrarmos esse tipo de sorvete é o rápido amargor do sumo da laranja. Sem conservantes, o sorvete amarga muito até mesmo de um dia para o outro!
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Além disso, a tecnologia para tirar o óleo da fruta (reduzir o amargor) é muito cara e acaba não valendo o investimento!
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Você deve estar pensando: “o limão também é amargo e existe sorvete". É verdade, mas a quantidade de limões utilizados na produção do sorvete é bem menor, evitando o amargor em excesso.
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