Quando guardamos legumes na geladeira, dentro de sacos plásticos, eles estragam mais rapidamente e podem representar um perigo para a nossa saúde.
O plástico impede a circulação de ar e esses alimentos possuem alto teor de água. Isso faz com que o crescimento do mofo e das bactérias que fazem os legumes apodrecerem seja acelerado.
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Recomenda-se lavar e desinfetar os legumes antes de armazená-los. Depois, é preciso secar e por fim reservá-los em recipientes de vidro ou de plástico, devidamente tampados.
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O armazenamento em recipientes fechados não apenas atrasa o processo de decomposição dos alimentos, como também evita a contaminação com outros alimentos, doenças e o desperdício de dinheiro.
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