Acredite se quiser, o chocolate branco não é chocolate de verdade. Entenda o motivo!
Para ser chocolate, o doce precisa ser feito a partir da massa de cacau. Quanto mais massa, mais amargo e natural é o chocolate.
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E é nesse ponto que o chocolate branco difere do comum… Ao invés de ser feito da massa do cacau, ele é feito a partir da manteiga do cacau.
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De acordo com o sabor, o chocolate branco não é chocolate. Mas, no Brasil, o chocolate branco pode ser considerado chocolate desde que tenha pelo menos 20% de manteiga de cacau.
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