30 minutos
1 porção
• 100 g de salmão fresco em cubos
• 100 g de atum fresco em cubos
• 70 g de arroz japonês
• 1/2 pepino japonês
• 1 cenoura
• 1/2 abacate
• 10 ml de vinagre de arroz
• 10 ml de óleo de gergelim
• 1 pitada de sal e de açúcar
• Gergelim preto a gosto
• Shoyu a gosto
Prepare o arroz em 70 ml de água. Em seguida, fatie o pepino, corte a cenoura em tirinhas e pique o abacate; reserve.
Misture o vinagre, o sal, o açúcar e mergulhe o pepino na mistura; reserve. Depois, misture o óleo de gergelim com o shoyu e despeje nos peixes.
Para a montagem, coloque o arroz na tigela e, por cima, o pepino, a cenoura e o abacate. Por fim, adicione os peixes e salpique o gergelim.