As pessoas pensam que armazenar as frutas e os vegetais na geladeira faz com que eles fiquem frescos por mais tempo, mas não é assim que acontece com o tomate.
O frio interrompe o processo de maturação natural do tomate fazendo com que ele se torne farinhento e apodreça rápido.
O frio também diminui o composto responsável pelo gosto do tomate e, quando sua produção é interrompida, o sabor do tomate é afetado, fazendo com que ele fique menos doce.
Mantenha os tomates em um local fresco e seco, longe da luz solar direta, assim eles irão preservar o seu sabor e a textura ideal.