O nome pode ser difícil, mas a planta é facilmente encontrada. Conta com folhas resistentes e ricas em nutrientes que trazem uma série de benefícios para a saúde.
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Pode ser consumida de forma natural ou como base para a farinha de bolos, tortas e pães. As flores funcionam como decoração em pratos e os frutos dão sabor a geleias e licores.
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Ela faz parte do grupo de “plantas alimentícias não convencionais” e é fonte complementar nutricional especialmente para veganos e vegetarianos pelo seu alto teor de proteínas.
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Contém propriedades antioxidantes, anti-inflamatórias, fibras, vitamina A e C. Tudo isso permite um bom funcionamento do coração, hidratação da pele, controle do colesterol e fortalecimento do sistema imunológico.
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