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Tradicionalmente trata-se de um prato agridoce de pepino cortado em fatias finas, vinagre de arroz, açúcar, sal e sementes de gergelim.
Ele é classificado como uma entrada, mas seus ingredientes atuam como estimulantes da saciedade e combatem a anemia. Além de conter pouca quantidade de calorias!
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Rico em água e em antioxidantes, o pepino possui fibras que ajudam o intestino a funcionar melhor. Já o vinagre de arroz evita o acúmulo de gorduras nas veias e artérias.
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Da próxima vez que você for a um restaurante japonês não deixe de pedir um prato de sunomono. É leve, saboroso, nutritivo e cuida da sua saúde!
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