O PAPEL DA SOJA NO VEGANISMO
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Alimentos de origem animal têm proteína e quem não come esse tipo de comida, precisa de proteínas de origem vegetal. A soja é uma delas.
Por que a soja é
culinária vegetariana?
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É um dos poucos alimentos de origem vegetal com proteínas completas, pois possuem aminoácidos essenciais para o bom funcionamento do corpo.
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Vale lembrar que esses aminoácidos tão importantes não são produzidos pelo organismo humano e são apenas adquiridos através da alimentação.
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Também existem outras comidas de origem vegetal, como a quinoa, mas é bem mais caro. A soja é uma das melhores opções para o bolso.
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