O óleo de cozinha pode ser reutilizado?


Polêmica:








A resposta para essa pergunta é que não, ele não deve ser reutilizado pois essa ação é prejudicial à saúde.


dúvida

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A reutilização do óleo aumenta a formação de acroleína, uma substância originada a partir da gordura em temperaturas muito altas. Ela aumenta os riscos da irritação do intestino e é cancerígena.


Acroleína

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Sabemos que o preço do óleo nos supermercados está exorbitante. Por isso, se for necessário usá-lo novamente, tente fazer isso após ter feito o uso apenas uma vez.


Fica de olho

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Procure não deixar o óleo chegar a temperaturas superiores a 180°. Guarde em um recipiente escuro, tampado e protegido de luz.


Dicas adicionais

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