60 minutos
05 porções
• 1 kg de moela
• 100 g de bacon
• 1 colher de creme de cebola
• 1 pimentão vermelho pequeno
• 2 cebolas pequenas
• 2 colheres de chá de coloral
• Alho a gosto
• Sal a gosto
• Cebolinha a gosto
Coloque a moela na água fria e leve ao fogo médio. Quando ferver, retire e lave. Frite o bacon em uma panela de pressão. Doure o alho e uma cebola picadinha na gordura do bacon. Adicione o coloral.
Acrescente a moela e misture bem. Depois coloque a água até cobrir e deixe na pressão por 25 minutos. Para o molho, dissolva o creme de cebola em água fria.
Na hora de servir a moela, vire o creme na panela de pressão, acrescente uma cebola em rodela, o pimentão vermelho picado e a cebolinha.