Sabe aquele alho esquecido na cozinha que acaba brotando? Se sua primeira reação é jogar fora, saiba que você está desperdiçando esse alimento. Veja por que usar o alho brotado!
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Uma pesquisa coreana revelou que os alhos brotados possuem até 5x mais antioxidantes que os alhos frescos, esses antioxidantes protegem o coração e o cérebro, prevenindo doenças.
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Sendo assim, o broto não é sinal de que o alho está estragado. Para saber se ele pode mesmo ser utilizado, vale prestar atenção no cheiro e na cor. Se esses aspectos estão diferentes, é melhor ir para o lixo!
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Não é necessário ingerir o broto para obter os benefícios! A recomendação é cortar cada dente ao meio, retirar a parte brotada e utilizar normalmente nas receitas.
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