40
Minutos
8
Porções
de grão-de-bico
Hambúrguer
• 4 xícaras de grão-de-bico
• 1 cebola média
• 1 xícara de aveia em flocos triturada no liquidificador
• água filtrada
Ingredientes
• azeite a gosto
• sal a gosto
• cúrcuma (açafrão da terra) a gosto
• coentro, cebolinha, salsa a gosto
Ingredientes
Coloque o grão-de-bico de molho em água quente por, pelo menos, 3 horas. Descarte a água do molho e faça 3 três trocas. Escorra e cozinhe na pressão por 30 minutos.
modo de preparo
Transfira em uma tigela com água gelada, para facilitar a retirada das cascas. Refogue a cebola picada no azeite, até dourar, acrescente os grãos e deixe fritar por alguns instantes.
modo de preparo
Coloque a cúrcuma, o sal, triture o grão-de-bico com um mixer e acrescente temperos a gosto. Acerte o sal e aguarde esfriar. Em seguida, misture a aveia, até dar o ponto.
modo de preparo
Prepare os hambúrgueres um a um para armazenar no freezer. Vai consumir? Então retire cada unidade do freezer e aqueça no forno (utilize papel-manteiga e um fio de azeite).
modo de preparo
receita
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