Muitas dúvidas cercam o glúten. Essa proteína encontrada nos alimentos à base de cereais é vista como vilã em algumas dietas, mas será que ela engorda? Descubra a verdade aqui!
Um alimento sem glúten não é menos nem mais calórico que outro. A sensação de emagrecimento pode vir porque a retirada do glúten da alimentação diminui os gases e inchaços abdominais.
A dieta “gluten free” (sem glúten) é indicada para celíacos, pessoas que têm uma reação anormal à ingestão de glúten e, portanto, são intolerantes à proteína.
Se o seu objetivo é emagrecer, o glúten não vai fazer diferença na dieta, mas se deseja diminuir inchaços, testar algumas receitas sem ele no dia a dia pode ser o ideal.