35 minutos
04 porções
• 2 ovos
• 3 cebolas roxas
• 300 ml de água quente
• 1 colher (chá) de tomilho
• 1 colher (sopa) de salsinha seca
• 1 colher (sopa) de
páprica defumada
• 5 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 100 g de linguiça calabresa frita
• 80 g de muçarela
• Pimenta-do-reino a gosto
• Sal a gosto
Em um recipiente, coloque a cebola roxa picada e junte a água quente e o sal. Reserve por 30 minutos e escorra a água. Junte todos os ingredientes, menos a linguiça e a muçarela; misture até formar uma massa.
Coloque um fio de óleo em uma frigideira quente. Coloque metade da massa no fundo da frigideira e vá ajeitando com uma colher. Adicione a linguiça e o queijo e complete com o resto da massa; deixe dourar dos dois lados.