40
minutos

8
Porções



FAZER SALADA DE BERINJELA

COMO FAZER

  2 berinjelas grande cortadas em cubinhos
  1 dente alho fatiado fino
  1 cebola cortada em rodelas
  4 tomates pequenos em rodelas
  1 colher de sopa de orégano

Ingredientes

  2 pimentões médios cortados em cubos
  2 colheres de sopa de azeite
  1 colher de sopa de shoyo ou molho inglês
  1/2 limão
  Sal e pimenta do reino a gosto

Ingredientes

Corte as berinjelas em cubinhos e deixe de molho na água com sal por no mínimo 30 minutos para tirar o sabor amargo.

modo de preparo

Após isso cozinhe as berinjelas até estarem bem macias.

modo de preparo

Doure no azeite, o alho, a cebola e os pimentões, desligue o fogo e acrescente os tomates, misturando muito bem.

modo de preparo

Jogue esses ingredientes já prontos na berinjela cozida e escorrida e misture tudo.

modo de preparo

Esprema o limão, coloque o sal, a pimenta do reino, o orégano e o shoyo.

modo de preparo

Leve à geladeira por no mínimo 4 horas e sirva com pães ou mesmo durante as refeições.

modo de preparo

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