40
minutos
8
Porções
FAZER SALADA DE BERINJELA
COMO FAZER
• 2 berinjelas grande cortadas em cubinhos
• 1 dente alho fatiado fino
• 1 cebola cortada em rodelas
• 4 tomates pequenos em rodelas
• 1 colher de sopa de orégano
Ingredientes
• 2 pimentões médios cortados em cubos
• 2 colheres de sopa de azeite
• 1 colher de sopa de shoyo ou molho inglês
• 1/2 limão
• Sal e pimenta do reino a gosto
Ingredientes
Corte as berinjelas em cubinhos e deixe de molho na água com sal por no mínimo 30 minutos para tirar o sabor amargo.
modo de preparo
Após isso cozinhe as berinjelas até estarem bem macias.
modo de preparo
Doure no azeite, o alho, a cebola e os pimentões, desligue o fogo e acrescente os tomates, misturando muito bem.
modo de preparo
Jogue esses ingredientes já prontos na berinjela cozida e escorrida e misture tudo.
modo de preparo
Esprema o limão, coloque o sal, a pimenta do reino, o orégano e o shoyo.
modo de preparo
Leve à geladeira por no mínimo 4 horas e sirva com pães ou mesmo durante as refeições.
modo de preparo
receita
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