15
minutos

4
Porções



QUINOA (QUINUA) COM LEGUMES

COMO FAZER

 1 xícara ( chá ) de quinoa
 1/2 xícara (chá ) de cenoura ralada
 1/2 xícara (chá ) de vagem cortadinha
 1/2 xícara ( chá ) de couve-flor cortada
 1/2 cebola picada

Ingredientes

 1 colher (sopa) de azeite
 2 colheres (sopa) de alho-poró em rodelas finas
 1/2 colher (café) de sal
 Salsa picada à gosto
 Tomilho a gosto
 Pimenta-do-reino a gosto

Ingredientes

Cozinhe a vagem e a couve-flor al dente (um pouco durinhas) reserve.

modo de preparo

Coloque a quinoa para cozinhar na água fervendo por 10 minutos, mexa e reserve, a água vai evaporar quase toda.

modo de preparo

Refogue o azeite, a cebola, o alho-poró, até a cebola ficar transparente.

modo de preparo

Adicione todos os outros ingredientes, inclusive a quinoa e misture bem por 2 minutos.

modo de preparo

Para uma apresentação especial, você pode colocar em um potinho e desformar sobre o prato.

dica

RECEITA

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