15
minutos
4
Porções
QUINOA (QUINUA) COM LEGUMES
COMO FAZER
• 1 xícara ( chá ) de quinoa
• 1/2 xícara (chá ) de cenoura ralada
• 1/2 xícara (chá ) de vagem cortadinha
• 1/2 xícara ( chá ) de couve-flor cortada
• 1/2 cebola picada
Ingredientes
• 1 colher (sopa) de azeite
• 2 colheres (sopa) de alho-poró em rodelas finas
• 1/2 colher (café) de sal
• Salsa picada à gosto
• Tomilho a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
Ingredientes
Cozinhe a vagem e a couve-flor al dente (um pouco durinhas) reserve.
modo de preparo
Coloque a quinoa para cozinhar na água fervendo por 10 minutos, mexa e reserve, a água vai evaporar quase toda.
modo de preparo
Refogue o azeite, a cebola, o alho-poró, até a cebola ficar transparente.
modo de preparo
Adicione todos os outros ingredientes, inclusive a quinoa e misture bem por 2 minutos.
modo de preparo
Para uma apresentação especial, você pode colocar em um potinho e desformar sobre o prato.
dica
RECEITA
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