20
minutos
6
Porções
PURÊ DE INHAME
como fazer
• 2 ou 3 inhames médios
• 1 colher cheia de manteiga
ou margarina
• 1/2 xícara de leite, ou o quanto baste para uma consistência cremosa
• 1 colher (sobremesa) sal
Ingredientes
Descasque e corte os inhames em pedacinhos e leve ao fogo para cozinhar em água e sal por cerca de 10 a 15 min, ou até começar a desmanchar.
modo de preparo
Escorra e amasse, de preferência com um machucador. Então, na mesma panela do cozimento, coloque o leite e a margarina e dissolva o inhame até os ingredientes estarem bem misturados.
modo de preparo
Acerte o sal e leve ao fogo brando mexendo rapidamente até desprender do fundo da panela. Sirva quentinho com arroz e um ensopadinho de carne.
modo de preparo
receita
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