O recomendado é lavar, secar, embrulhar com pano ou papel-filme e guardar na geladeira. Recomendamos retirar ele do local armazenado uma hora antes de consumi-lo.
Queijos como minas ou cottage devem ser armazenados sem o soro e em um pote limpo na primeira prateleira da geladeira, que costuma ser mais refrigerada.
Devem ser guardados na geladeira dentro de um pote fechado com um papel-filme na crosta. O ideal é consumi-los em um período de no máximo 20 dias.
São os queijos mais “raiz”. Podem ser conservados fora da geladeira, em locais secos e arejados, com um pano por cima para não atrair moscas. Em dias de muito calor aconselhamos armazená-los na geladeira.