40
minutos

8
Porções



HAMBÚRGUER DE GRÃO DE BICO

COMO FAZER

 4 xícaras de grão de bico
 1 cebola média
 1 xícara de farinha de aveia
 água filtrada
 azeite a gosto
 sal e temperos a gosto

Ingredientes

Colocar o grão de bico de molho em água fervente por, pelo menos, 3 horas. Faça 3 três trocas de água nesse processo.

modo de preparo

Escorra o grão de bico e cozinhe na pressão por 30 minutos.

modo de preparo

Escorra o grão de bico novamente e transfira para uma tigela com água gelada, para facilitar a retirada das cascas (opcional).

modo de preparo

Em uma panela, refogue a cebola picada no azeite, até dourar.

modo de preparo

Acrescente o grão de bico, deixe fritar por alguns instantes e acrescente o sal e os temperos.

modo de preparo

Triture o grão de bico com um mixer. Acerte o sal e, se preferir, acrescente mais temperos a gosto.

modo de preparo

Espere esfriar e acrescente a aveia, até dar o ponto.

modo de preparo

Molde os hambúrgueres como preferir.

modo de preparo

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