30
minutos

5
Porções



GENGIBRE JAPONÊS

COMO FAZER

 Gengibre
 Açúcar
 Vinagre de arroz

Ingredientes

Antes de iniciar o preparo, lave bem e rale 3 raízes de gengibre fresco em fatias muito finas.

modo de preparo

Salgue e armazene por 24 horas em cuba plástica.

modo de preparo

Após esse período, lave muito bem, para retirar todo o sal e ferva por 30 minutos em uma panela com o dobro de água.

modo de preparo

Escorra bem e volte ao fogo baixo com 750 ml de vinagre de arroz e 1 kg de açúcar refinado. Mexa sempre para incorporar o açúcar.

modo de preparo

Espere esfriar e armazene em pote fechado na geladeira.

modo de preparo

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