60
minutos
40
Porções
FALAFEL
COMO FAZER
• 250g de grão-de-bico ou favas secas
• 1 cebola grande picada
• 3/4 xícara (chá) de salsinha picada
• 3 dentes de alho amassados
• 1/2 colher (chá) de coentro em pó
Ingredientes
• 2 colheres (sopa) de cebolinha verde picada
• 1 batata média crua, ralada fina
• 2 colheres (chá) de cominho em pó
• 1 1/2 colher (chá) de pimenta síria (bahar)
Ingredientes
• 1 colher (chá) de sal
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• Óleo para fritar
Ingredientes
Lave bem o grão-de-bico. Deixe de molho na véspera e troque várias vezes a água.
modo de preparo
Com um pano retire a pele do grão-de-bico e passe na máquina de moer carne (moedor fino) ou processador.
modo de preparo
Acrescente o restante dos ingredientes, menos o óleo, misture bem. Faça as bolinhas e frite em óleo quente até dourar. Sirva quente ou frio
modo de preparo
receita
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