90
Minutos
6
Porções
ESTROGONOFE VEGANO
COMO FAZER
• 1 xícara de aveia
• 2 xícaras de água morna
• 1 fio de azeite
• 1/2 cebola picada
• 4 dentes de alho picado
• 300g de palmito pupunha picado
• 100g de cogumelos champignon fatiados
Ingredientes
• 1 xícara de molho de tomate
• 2 colheres (sopa) de mostarda
• 1/2 xícara de salsinhatomilho e alecrim fresco a gosto
• 1/2 xícara de água
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
Ingredientes
Em uma tigela, misture a aveia com a água morna e deixe de molho por 30 minutos.
modo de preparo
modo de preparo
Em seguida, bata no liquidificador e reserve.
modo de preparo
Em uma frigideira, esquente 1 fio de azeite e refogue a cebola e o alho.
modo de preparo
Acrescente o palmito, os cogumelos, o molho de tomate, a mostarda e o creme de aveia reservado.
modo de preparo
Mexa bem e acrescente a salsinha, o tomilho e o alecrim fresco.
modo de preparo
Adicione a água e tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
receita
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