A carne malpassada é a favorita entre os apreciadores de carne. Se você também gosta mas tem dificuldades em fazer, nós iremos te ajudar de uma vez por todas a acertar!
Mais do que o ponto certo, a aparência também importa! Para a selagem perfeita, basta aquecer a frigideira até ela ficar bem quente e depois adicionar a carne.
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O recomendado para a carne não ficar tostada demais, é deixá-la na frigideira por no máximo 4 minutos, em um fogo entre 55° a 60°.
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Se quer que a carne fique suculenta, com textura macia e bem vermelhinha, vire-a apenas uma vez após 2 minutos fritando de um lado.
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