O prato do dia é uma bela refeição com camarão, mas assim que você termina de cozinhar, percebe que ele ficou borrachudo. Tem situação mais decepcionante? Veja como evitar!
O indicado é colocar os camarões na panela apenas quando a água estiver fervendo e deixá-los por 2 minutos. Depois, com o fogo desligado e panela tampada, deixe cozinhar por mais 8 minutos.
O segredo está no tempo
de cozimento
Já no caso do camarão grelhado, ele precisa estar bem sequinho. Seque com papel-toalha, coloque-o na frigideira com algum tipo de gordura e deixe grelhar por 2 minutos de cada lado.
Para um melhor cozimento, deixe
o camarão fresco descongelar naturalmente. Se estiver na geladeira, retire 20 minutos antes
de começar o preparo para voltar à temperatura ambiente.