15 minutos
2 porções
Essa bebida especial à base de leite faz parte da cultura da Índia, sendo oferecida pelo anfitrião quando há visitas em casa. Aprenda a preparar!
• 1 xícara de água
• 1 xícara de leite
• 1 pedaço de canela em casca
• 3 cravos
• 1 colher de chá de gengibre ralado
• 4 bagas de cardamomo
• 3 bolinhas de pimenta-do-reino
• Chá preto a gosto
• Açúcar a gosto
Aqueça a água em fogo baixo com todos os ingredientes, exceto o açúcar, o leite e o chá preto. Quando estiver próximo da fervura, desligue o fogo e adicione o chá preto.
Deixe descansar por 10 minutos com o recipiente fechado. Coe e coloque em outro recipiente de maior capacidade. Adicione o leite e aqueça, sem ferver. Adoce a gosto e sirva quente.