60
minutos
4
Porções
LENTILHA À MODA ÁRABE
aprenda a fazer
• 1 1/2 xícaras de lentilha lavada e escorrida
• 1 xícara de arroz lavado e escorrido
• 3 cebolas picadas
• 7 colheres de sopa de óleo
• Água para o cozimento
• Sal a gosto
Ingredientes
Refogue 1 cebola em 3 colheres de sopa de óleo, mexendo sempre, até que ela fique com a cor de caramelo escuro. Cuidado para não queimar
modo de preparo
Adicione a lentilha, mexa e acrescente água até que fique uns 3 dedos acima do nível da lentilha. Então abaixe o fogo e deixe cozinhar
modo de preparo
Quando a lentilha estiver al dente (uns 20 minutos depois de começar a ferver) acrescente o arroz e coloque o sal a gosto
modo de preparo
Espere o arroz cozinhar, não deixando secar toda a água. Desligue quando ainda estiver com um pouco úmido
modo de preparo
À parte, frite as outras 2 cebolas no restante do óleo até que elas fiquem com a cor de caramelo escuro (mexa para não queimar)
modo de preparo
Arrume a lentilha numa travessa e coloque as cebolas fritas por cima. Sirva em seguida e aproveite!
modo de preparo
receita
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