Na hora da compra é muito importante estar atento a alguns detalhes essenciais para garantir o consumo seguro desses alimentos. Veja a seguir.
Ao comprar cogumelos embalados, fique atento ao selo de inspeção, que garante que aquele produto é seguro para consumo. Além disso, opte por marcas seguras e confiáveis.
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Os cogumelos precisam estar macios, sequinhos e firmes, então não leve cogumelos murchos, pegajosos e duros. Se eles estiverem na embalagem, tente verificar apertando um pouco pelo plástico.
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Um bom cogumelo possui tom uniforme e um leve brilho na superfície. Cogumelos são fungos, mas mofos não são normais, fique atento às manchas escuras.
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O odor natural do cogumelo é de terra, qualquer cheiro forte diferente deve ser avaliado com atenção. Não escolha cogumelos com cheiro de amônia, isso indica que ele já está em deterioração
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