Quando o creme de leite descongela, a gordura se separa da parte líquida e acaba ficando aguado
e com gosto amargo.
A clara do ovo não resiste às baixas temperaturas e a gema pode acabar ficando mais seca, deixando sua marmita nada agradável de ser consumida.
Os queijos após serem congelados perdem a água e a gordura do alimento, fazendo com que ocorra a perda de nutrientes e provoque uma mudança na textura.
A maionese ao ser esquentada no micro-ondas pode acabar azedando, provocando em um gosto ruim na sua marmita.