O açúcar mascavo é mais saudável em comparação a outros açúcares, além do seu valor nutricional ser alto tornando-se uma alternativa para pessoas que fazem dieta. Apesar disso, ele não possui propriedades que promovem o emagrecimento.
Para cada 100mg de açúcar mascavo em comparação com o açúcar cristal, ele perde em calorias e carboidratos, enquanto apresenta mais proteínas, ferro e cálcio.
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Ele auxilia no sistema imunológico, serve como fonte de energia, fortalece os ossos, além de ajudar na digestão e na prisão de ventre.
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O açúcar mascavo é menos adocicado, então as pessoas acabam utilizando-o em maior quantidade. Apesar dele ser recomendado para uma saúde de qualidade, isso não significa que deve ser usado de maneira exagerada.
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