30 minutos
02 porções
• 1 ovo
• 2 batatas médias cozidas
• 180 g de queijo muçarela
• 1/2 lata de creme de leite
• Pimenta-do-reino a gosto
• Bacon frito a gosto
• Cebolinha a gosto
• Sal a gosto
Retire a polpa das batatas cozidas, deixando uma cavidade em cada uma; reserve. Em um recipiente, misture as polpas da batata com sal, pimenta, ovo, muçarela, bacon e creme de leite.
Em um tabuleiro, coloque as duas batatas e distribua em cada cavidade um pouco de queijo muçarela, a mistura das polpas e o bacon frito.
Adicione mais um pouco de queijo muçarela por cima, bacon e finalize com cebolinha picada a gosto. Em seguida, leve ao forno (230° C), por cerca de 20 minutos.